Cá chép giòn om dưa bốn mùa đều ngon

Cá chép giòn là một loại thực phẩm với hương vị thơm ngon, mang vị giòn đặc biệt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong các cách chế biến cá chép giòn thì món cá chép giòn om dưa thường được lựa chọn hàng đầu. Cách thực hiện như sau:

• Tham khảo giá cá chép giòn
• Tham khảo giá cá tầm sapa
• Giá cá lăng tươi sống

I Nguyên liệu:

• Cá chép giòn: 1 con (1.5kg)/ 4 người ăn
• Dưa cải muối chua: 500g
• Cà chua: 4 quả
• Giấm bỗng: ½ bát con
• Hành lá: 100g
• Thì là: 100g

(Cá chép giòn làm sạch)

II Chế biến:

• Bước 1: Cá chép giòn mổ sạch, đánh vẩy, cho lên chiên sơ cho vàng da cá.
• Bước 2: Cà chua thái lát, xào sơ qua với dưa cả muối chua thành hỗn hợp nước sốt.
• Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho ½ bát giấm bỗng vào để tăng hương vị.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp nước cà chua và dưa cải vào một khay nhôm rồi đặt lên bếp. Xếp Cá chép giòn lên trên. Rắc thêm hành lá và thì là đã cắt khúc lên trên. Bật bếp đun cho nước sốt bắt đầu sôi là có thể đem ra dùng.
• Bước 5: Có thể ăn kèm cơm hoặc bún cho ngày đông lạnh./.

(Hướng dẫn phi lê cá chép giòn đơn giản tại nhà)