Hướng dẫn làm CÁ QUẢ, CÁ LÓC nấu canh chua

cá quả còn gọi cá lóc, cá bông, cá chuối hoa, cá sộp,  điểu ngư, hắc ngư, hoa ban ngư…Cá quả có vị ngọt, tính bình, không độc, vào tỳ, vị và thận. Tác dụng kiện tỳ, lợi thuỷ, khứ ứ sinh tân, tiêu viêm, khu phong thanh nhiệt. Bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm…

• Cá tầm Sapa tại Hà Nội
• Cá Lăng sông Đà tại Hà Nội
• Cá chép giòn tươi sống tại Hà Nội

Hôm nay cá hoàng đế .  com xin gửi đến các bạn một món ngon không thể bỏ qua từ loài cá này là cá quả nấu canh chua:

1. Nguyên liệu chuẩn bị cá quả nấu canh chua gồm có:

• Cá quả (cá lóc) 1 con làm sạch thái khúc.
• 1 bát nước nghệ tươi (dùng nghệ tươi say nhuyễn lọc và hòa vào 1 bát tô nước)
• Nghệ, khế chua, cà chua, sấu, hành lá, thì là, mùi tàu (ngò gai)
• Các loại gia vị khác.

2. Chế biến món cá quả nấu canh chua:

• Bước 1: Cá được làm sạch cắt khúc đem ướp với nghệ để áp mùi tanh của cá và màu sắc miếng thịt được đẹp hơn. Cá chua, khế thái miếng vừa phải. Hành lá, thì là và mùi tàu (ngò gai) chúng ta cắt nhỏ.
• Bước 2: Chiên (rán) cá vừa ướp nghệ cho tới khi các chín vàng đều.
• Bước 3: Sau khi cá chín vàng đều đã được đưa ra đĩa, tiếp theo chúng ta xào qua cà chua.
• Bước 4: Sau khi cà chua chín chúng ta cho khế và sấu vào xào cùng. Được 1 lúc ta đổ nước nghệ đã chuẩn bị từ trước vào đun đến lúc sôi.
• Bước 5: Sau khi nước dùng đã đun sôi, chúng ta cho sấu ra dầm mục đích là tạo độ chua cho nước, sau đó cho phần cá đã chiên vào nấu đến lúc sôi xong ta tắt bếp cho hành thì là và ngò gai vào là kết thúc các bước chế biến.

Cá hoàng đế . com là đơn vị cung cấp các loại thủy hải sản như: Baba, cá lăng, cá chình, cá tầm, cá chép, cá chép giòn, cá trắm giòn, lươn, cua, ốc, ếch.

Gọi ngay số điện thoại 098.484.5225 – 096.865.0363