Cách làm cá tầm sapa xào cần ngon tuyệt

CÁ TẦM SAPA XÀO CẦN

 Có rất nhiều bạn hỏi chúng tôi cá tầm làm món gì ngon ngoài ăn lẩu? Hôm nay cahoangde.com xin giới thiệu với các bạn món cá tầm xào cần, món ngon đang được rất nhiều nhà hàng sang trọng trên cả nước đưa vào menu những món chính. Hãy cũng làm món cá tầm xào cần cho giai đình bạn thưởng thức !

Vật liệu chế biến món cá tầm sapa xào cần

• Cá tầm sapa:1kg cho 4 người ăn
• Rau cần: 1 bó (1 mớ)
• Tiêu: 1/3 muỗng cà phê.
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê.
• Hạt nêm, muối vừa đủ

 

• Cá tầm Sapa tươi sống tại Hà Nội
• Cá chép giòn sông Đà
• Giá cá trắm giòn trên thị trường

Chuẩn bị chế biến món cá tầm sapa xào cần

• Cá tầm sapa phi lê, rửa sạch để ráo nước.
• Rau cần rửa sạch, nhặt bỏ lá, cắt thành ½ gang tay, để cao ráo nước

(Hình ảnh cá tầm làm sẵn cho khách tại cahoangde.com)

Chế biến món cá tầm sapa xào cần

• Bước 1: Cá tầm sapa phi lê thái miếng nhỏ ướp cùng nước mắm, tiêu vừa đủ trong vòng 20 phút.
• Bước 2: Cho cá vừa ướp vào xào đến khi chín rồi cho ra tô (bắt) để đấy.
• Bước 3: Cho rau cần vào xào, thêm hạt nêm, muối vừa đủ. Xào cho chín tái.
• Bước 4: cho cá vừa xào vào xào chung, nong lên tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức.