Cá thu xốt cà chua

CÁ THU XỐT CÀ CHUA

 

Nguyên liệu chế biến món cá thu xốt cà chua

• Cá thu: 1 khúc, khoảng 200g.
• Cà Chua 2 trái.
• Bột nêm: 1 muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu: nửa muỗng cà phê.
• Hành tím: 1 củ.
• Ớt sừng: 1 trái.
• Dầu ăn đủ dùng.

 

• Sản phẩm cá tầm sapa tươi sống
• Cá chép giòn sông Đà
• Cá lăng sông Đà tươi sống

Chuẩn bị chế biến món cá thu xốt cà chua

• Khúc cá thu đem rửa sạch
• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch cắt khoanh

(Hình ảnh cá thu câu đại dương tại cahoangde.com)

Chế biến biến món cá thu xốt cà chua

• Bước 1: Ướp khúc cá thu với dầu ăn, bột nêm, nước mắm và tiêu. Để yên khoảng 20 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.
• Bước 2: Chiên cho miếng thị cá thu vàng đều, đem ra đĩa.
• Bước 3: Cho hành tím phí thơm, tiếp theo cho cà chua đã băm nhỏ vào chảo đun cho đến khi cà chua chín.
• Bước 4: Cho khúc cá thu vào xào, đảo nhanh cho tới khi nóng lại bắc ra đĩa và thưởng thức.