Tại sao lại có Cá Chép Giòn? Cá giòn là gì?

Tại sao lại có Cá Chép Giòn? Cá giòn là gì?

 

• Cá Chép Giòn tại Việt Nam. có nguồn gốc từ một giống cá chép tại Nga. có tên khoa học là Cyprinus carpio carpio hay Europe Carpio. Loài cá này được tìm thấy chủ yếu ở sông Volga. sông Danube và một vài nơi khác. Giống cá giòn này do có nhiều đặc tính nổi trội. về độ giòn. độ ngon. và sự độc đáo trong hương vị. nên đang được rất nhiều người Việt Nam ưa chuộng. đặc biệt là dân nhậu. Ban đầu giống cá này được nhập khẩu từ Châu Âu về. và được nuôi thả trong ao, hồ tự nhiên. Sau đó do chi phí quá đắt đỏ nên một số hộ chăn nuôi đã tìm ra cách lai tạo khá độc đáo để tạo ra giống cá tương đương. Những hộ này đã mang giống cá Việt Nam. lai tạo với cá chép giòn Châu Âu. để gia tăng được số lượng. từ đó mang lại nhiều lợi ích kinh tế hơn.

 

• Hiện nay. chúng ta đã không còn nhập khẩu. nuôi cá chép giòn tại Nga nữa. mà Việt Nam đã nuôi thành công cá chép giòn trên địa bàn An Giang. Lâm Đồng. ở phía nam và các tỉnh thành Hà Nội. Bắc Giang. Bắc Ninh. Hải Dương. Hoà Bình. nơi có những con sông lớn. đã  mở ra cơ hội mới cho ngư dân phát triển kinh tế.

 

• Để nuôi cá chép giòn. ngoài cá loại thức ăn trong tự nhiên. thì riêng đối với cá chép giòn. chúng còn có một loại thực ăn vô cùng đặc biệt. Thứ chúng tôi muốn nói đến ở đây chính là hạt đậu tằm. một loại hạt đậu có màu đỏ. Thời kỳ đầu. những người nuôi cá chép giòn phải nhập đậu tằm từ Nga. sau chuyển sang mua của Trung Quốc với giá rẻ hơn nhiều. Hiện tại. nhiều địa phương đã trồng được loại đậu tằm này. và nổi tiếng nhất. phải nói đến Lâm Đồng. việc trồng thành công loại đậu này làm giảm chi phi nuôi cá. cũng đảm bảo nguồn thức ăn sạch cho cá.

 

•  Giá trị dinh dưỡng 

• Món ngon từ cá chép giòn