Cá Nục Biển

 

(cá nục vừa được đánh bắt lên và vận chuyển lên hà nội ngay trong ngày)

 

 

Môi trường sống

• Cá sống tự nhiên ở biển và thường bơi theo đàn. Cá thường xuất hiện theo đàn vào mùa vụ, thường xuất hiện vào tháng nóng trong năm và đặc biệt nhiều vào tháng 7. Vào những ngày biển động cá thường nặm sâu dưới đáy biển, người dân miền biển thường có câu “ Khi nào có gió nam thì khi đó dân ta có cá nục để ăn”.
• Thường xuất hiện ở vùng biển cạn, nơi có nhiều bùn và sinh vật để đẻ và kiếm mồi. Thức ăn chính của cá nục ở biển là tôm và các động vật không xương sống.

Đặc điểm của cá nục

• Nhìn qua, cá bé khoảng 2 đốt ngón tay và thường dài khoảng 20 cm kích thước nhỏ (nhưng cũng có con dài đến khoảng 40 cm). Chúng có tiết diện ngang gần tròn thuôn, hơi dẹp ở hai bên, cá thường có 2 vây giữa bụng ở gần đầu.
• Nhìn qua cá có ánh bạc khắp người. Dưới đuôi cá có 1 hàng vẩy rất bé, khi chế biến có thể nhìn rất rõ.
• Khi nấu chín có thể nhận biết rõ rệt giữa phần da, phần thịt trắng, và thịt đỏ. Đây cũng là 1 phần đặc điểm riêng biệt của Cá Nục

Giá trị dinh dưỡng

• Cá Nục chứa nhiều: chất đạm, chất béo, calories, carbohydrates, vitamin A, vitamin D, vitamin B1, vitamin B2… và các khoáng chất tự nhiên rất tốt cho cơ thể
• Phần da chứa khoảng 3,64% chất béo rất tốt cho cơ thể.
• Phần thịt trắng chứa khoảng 0,65% chất béo và 1 lượng cực kỳ lớn Acid béo.
• Phần thịt đỏ chứa 3,17% chất béo.

Món ngon từ cá nục

• Cá được mọi người dân trên cả nước ưa thích bởi dễ ăn và dễ chế biến. Các món ăn ngon cá nục và chế biến cá nục như: Cá nục kho tiêu, cá nục kho dứa, cá nục kho cà, cá nục kho riềng…cá nục chiên giòn, cá nục chiên sốt sì dầu…cá nục hấp gừng, cá nục nấu cháo, cá nục nấu canh dưa hồng.
• Ngoài ra mọi người còn dùng cá nục để phơi khô, hun khói, muối, và làm nước mắm.

Link FB:  https://www.facebook.com/cahoangdevn/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCjlMpkpNi-JO0wtpyDtVqkQ