Bạch Tuộc

Bạch tuộc là một trong những món ăn phổ biến tai các nơi trên thế giới. Thịt bạch tuộc dễ ăn, tua và các bộ phận khác được chế biến theo nhiều cách. Đối với Nhật bản bạch tuộc thường được chế biến thành nhiều món như Sushi, takoyaki và akashiyaki…

 

Giá trị dinh dưỡng của Bạch Tuộc

• Thịt bạch tuộc được dùng trong thực phẩm để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ như mực nang và hải sâm.
• Theo đông y, thịt bạch tuộc còn được gọi là “Chương ngư”, có vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, thu liễm, ích khí, thông sữa, chữa cơ thể gầy yếu, thần kinh suy nhược hay tắc tia sữa của các bà mẹ đang mang thai…
• Thịt bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, i ốt, thịt bạch tuộc chứa ít chất béo.
• Là nguồn dinh dưỡng tự nhiên chứa canxi dồi dào, kali, phốt pho, vitamin và một số axit báo omega-3.

Cách chế biến bạch Tuộc

• Một điều đặc biệt nữa đến từ bạch tuộc, ngoài việc chế biến chín chúng còn được ăn sống.
• Hướng dẫn chế biến bạch tuộc ăn sống: Bạch tuộc có thể cắt sống ra thành từng miếng nhỏ hoặc để cả con và cho vào miệng tận hưởng cảm giác râu của con bạch tuộc này vẫn đang ngọ nguậy bên trong miệng. Món Sannakji là món ăn bạch tuộc sống nổi tiếng tại Hàn Quốc.
• Ngoài ra các bạn có thể chế biến bạch tuốc sống thành các món ngon như: Bạch tuộc xào rau củ, bạch tuộc xào sả ớt, bạch tuộc nướng muối ớt, nẩu bạch tuộc, bạch tuộc nhúng giấm, bạch tuộc trộn mắm gừng…

Link FB:  https://www.facebook.com/cahoangdevn/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCjlMpkpNi-JO0wtpyDtVqkQ

 

Điểm khác biệt khi mua bạch tuộc cá hoàng đế (cahoangde.com)

Cá Hoàng Đế – Chuẩn cá Việt cho người Việt, với hơn 30 năm kinh doanh mặt hàng thương phẩm các loại cá  – thủy hải sản chất lượng cao, có được lợi thế nguồn hàng ổn định về chất lượng, số lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Đã từng cung cấp cho nhà khách quốc hội, nhà khách chính phủ, hệ thống nhà hàng Phù Đổng, Seul Gaden … Chúng tôi tự hào là thương hiệu uy tín nhất trong nhiều năm qua về cung cấp các mặt hàng thuỷ hải sản cao cấp.

Hơn thế nữa, sản phẩm của chúng tôi đã đủ điều kiện và những đơn hàng đầu tiên được xuất khẩu sang các nước Châu Âu, chúng tôi cam kết với người tiêu dùng:

• Sản phẩm được nuôi tự nhiên, xuất xứ 100% tại Việt Nam.
• Có giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch đối với từng đơn hàng.
• Giá rẻ tận gốc như đến trực tiếp cơ sở nuôi.
• Trung thực tuyết đối về cân đo đong đếm.

Ngoài sản phẩm bạch tuộc chúng tôi còn cung cấp nhiều loại cá khác:

• Hàng nhập khẩu: Cá hồi Nauy, Cá tuyết Nauy, Thịt bò mỹ, Thịt bò úc, Cua hoàng đế Alaska, Tôm Alaska.
• Hải sản biển: Cá ngừ đại dương, Cua biển, ghẹ, bề bề, tôm hùm, mực, bạch tuộc, ốc…
• Thuỷ hải sản sông hồ: Cá trắm giòn, cá chép giòn, cá tầm, cá chình, cá lăng, cá ngạnh, cá nheo, cá quả, cá trắm đen (cá trăm ốc), cá quả, cá lóc, cá trắm cỏ (cá trắm trắng), cá diêu hồng, cá rô phi, cá trôi, cá chim, cá trê, cá mè tàu, cá mè trắng… lươn đồng, ếch đồng, cua đồng, baba quê…

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay số điện thoại 078.875.6882 – 098.484.5225 để được tư vấn và ưu đãi khi mua hàng.

Những món ngon phổ biến từ bạch tuộc

• Bạch tuộc xào rau củ:

Nguyên liệu: Bạch tuộc, cà chua, dưa leo, trái thơm, hành tây, cần tây, hành, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm bạch tuộc xào rau củ:

Bước 1: Bạch tuộc làm sạch ướp mắm, tiêu.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn phi thơm hành rồi cho bạch tuộc vào.

Bước 3: Bạch tuộc sau khi đã săn lại cho thêm các loại rau đã chuẩn bị vào.

Bước 4: Cho gia vị vừa đủ dùng, rồi bắc ra thưởng thức.

 

• Bạch tuộc nướng muối ớt:

Nguyên liệu: Bạch tuộc 1kg làm sạch, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe muối, 1 thìa café dầu ăn, 1 của sả.

Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt:

Bước 1: Bạch tuộc đã làm sạch rửa qua nước muối pha loãng, để ráo.

Bước 2: Ướp bạch tuộc với tỏi, ớt bột, hạt tiêu, muối, dầu ăn trong vòng 20 phút.

Bước 3: Nướng trên than hoa đến khi nào bạch tuộc săn lại và chín đều.

Bước 4: Thưởng thức nóng.

 

• Bạch tuộc chiên trứng:

Nguyên liệu: Trứng gà 4 quả, 200 gr bạch tuộc thái nhỏ, 100gr tôm luộc thái nhỏ, hành lá, hành khô, bột canh, tiêu, 1 thìa canh nước mắm.

Cách làm món bạch tuộc chiên trứng:

Bước 1: Bạch tuộc và tôm thái nhỏ, xào cùng bột nêm.

Bước 2: Đập trứng đánh đều cùng tiêu, nước mắm.

Bước 3: Phi thơm hành rồi xào bạch tuộc.

Bước 4: Khi bạch tuộc chín thì cho trứng từ từ vào và dàn đều hành trứng và bạch tuộc.

Bước 5: Đậy vung và nhỏ lửa cho chín, thêm hành lá đến khi hai mặt bạch tuộc vàng là chín.

 

• Bạch tuộc sốt tương cà

Nguyên liệu chế biến món bạch tuộc sốt tương cà: Bạch tuộc 500gr, ớt chuông đỏ 1 quả, dứa chín ½ quả, chanh 1 quả. Gia vị gồm rượu trắng 1 chén nhỏ, dầu hào, sốt ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà, muối…

Cách làm món bạch tuộc sốt tương cà:

Bước 1: Bạch tuộc làm sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong thân, rửa sạch với chén rượu trắng, sau đó bóp với chanh để loại bỏ hết mùi.  Ướp bạch tuộc với 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc, đảo đều và ướp trong khoảng 1-2h cho bạch tuộc ngấm gia vị.

Bước 2: Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị thì các bạn rửa sạch ớt chuông đỏ, dứa. Dứa thái hạt lựu, ớt chuông lấy ¼ quả thái chỉ, số còn lại đem xay nhuyễn với 1 chút nước, lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.

Bước 3: Bạch tuộc sau khi ướp đủ thời gian thì xếp ra khay, đem nướng qua ở nhiệt độ 100C trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, khi tương cà sôi thì thêm nước cốt ớt chuông vào, đảo đều cho sốt tương cà sánh lại.

Bước 5: Thêm dứa thái hạt lựu vào sốt tương cà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho bạch tuộc vừa nướng chín sơ vào sốt, để lửa liu riu cho bạch tuộc ngấm sốt. Tắt bếp, cho bạch tuộc sốt tương cà ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.