Cá hồi xốt sữa, khoai tây

CÁ HỒI XỐT SỮA, KHOAI TÂY

 

Nguyên liệu chế biến món cá hồi xốt sữa, khoai tây

• Cá hồi phi lê: 220g.
• Khoai tây loại nhỏ: 400g.
• Sữa không đường: 400ml.
• Nước: 200ml
• Trứng gà: 2 trái.
• Bơ: 2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 250 ml.
• Muối, tiêu.

 

• Tham khảo giá cá Hồi Nauy
• Cá lăng tươi sống nuôi sông
• Cá tầm Sapa tươi sống

Chuẩn bị chế biến cá hồi xốt sữa, khoai tây.

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ
• Cá hồi phi lê thái miếng bé hoặc giã nhuyễn.

(Hình ảnh cá hồi Nauy tươi nguyên tại cahoangde.com)

Chế biến món cá hồi xốt sữa với khoai tây

• Bước 1: cho khoai tây vào nấu chín, vớt ra để ráo nước, rồi xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho cá hồi vào chảo, đổ sữa không đường vào, đun cho đến khi cạn sữa.
• Bước 3: Cho khoai tây, trứng gà, bơ đánh đều
• Bước 4: Cho cá hồi cùng với hỗn hợp khoai tây, trứng gà, bơ vào chảo, thêm ít dầu cùng với 200 ml nước. Thêm gia vị đủ dùng, đun cho đến khi có đột sệt tắt bếp đưa ra đĩa. Chú ý khi đun dùng đũa đảo đều.