Mực Trứng

Mực trứng còn có tên gọi là mực sữa hoặc mực ghim, là loại mực bên trong chứa toàn trứng, hương vị rất thơm ngon, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng, đặc biệt mực không chứa những chất có thể dễ gây dị ứng, an toàn với gia đình.

Nguồn gốc xuất xứ mực trứng

• Tại Việt Nam mực trứng thường xuất hiện vào những tháng cuối xuân tại các tỉnh giáp biển như: Quảng Ninh, Nghệ An, Nha Trang, Đà Nẵng, Phú Quốc…
• Mực trứng là loài mực nhỏ, trong bụng chứa đầy trứng. Mực vừa vớt lên còn trong suốt, nhìn là thấy ngay hai bọc trứng tròn lẳn.

 

• Tham khảo giá cá tầm tươi sống
• Giá cá chép giòn sông Đà
• Cá song tự nhiên

Cá hoàng đế là nơi cung cấp hàng đầu các mặt hàng thuỷ hải sản cao cấp, chuyên cung cấp bán buôn mực trứng, bán lẻ mực trứng tươi số lượng lớn bé. Uy tín đi cùng với chất lượng, Sản phẩm cá hoàng đế đã và đang xuất những lô hàng đầu tiên ra thị trường Châu Âu cùng với cam kết: Nguồn gốc rõ ràng – Chất lượng tuyệt đối – Giá rẻ tận gốc.

Bạn đang có nhu cầu tìm hiểu, nhập sản phẩm mực trứng hãy gọi ngay cho chúng tôi theo số điện thoại 096.865.0363 để được giải đáp thắc mắc của mình, cũng như biết về giá cá quả, giá cá lóc.

Bảng giá Mực trứng tại thời điểm hiện tại.

• Giá bán lẻ mực trứng: 200.000đ/kg.
• Nhà hàng quán ăn lấy số lượng lớn hoặc đều, liên hệ sdt: 096.865.0363

Giá trị dinh dưỡng từ mực trứng đối với sức khỏe người tiêu dùng

Mực trứng là thực phẩm chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho cơ thể:

• Trong 85g mực trứng cho chứa đến: 90% đồng, 63% selen, 30% protein, 23% vitamin B2 và hàng chục dưỡng chất khác
• Thành phần protein giúp giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân khỏe mạnh.
• Cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ chứa nhiều đồng.
• Điều trị chứng đau nữa đầu hiệu quả nhờ vitamin B2.
• Ngoài ra, trong mực trứng chứa nhiều phốt pho giúp củng cố xương và răng, vitamin B12 tốt cho tim mạch, vitamin B3 giúp điều hòa lượng đường trong máu… và vô số lợi ích khác như cải thiện hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, giúp thần kinh và cơ bắp được thư giãn…
• Selen – một chất chống oxy hóa có nhiều trong mực trứng giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.

Mực trứng đang được các nhà hàng và quán ăn ưa chuộng

Mực trứng được đánh bắt trực tiếp từ biển, với kích thước nhỏ, rất dễ để chế biến thành nhiều món ăn ngon nên rất được ưa chuộng… Loại mực này là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Mực trứng phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình, các thực khách. Mực không quá to, dễ chế biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Chính vì vậy, đa số các quán ăn nhà hàng rất ưa chuộng sản phẩm đến từ thiên nhiên này.

Điểm khác biệt khi mua mực trứng cá hoàng đế (cahoangde.com)

Cá Hoàng Đế – Chuẩn cá Việt cho người Việt, với hơn 30 năm kinh doanh mặt hàng thương phẩm các loại cá chất lượng cao, có được lợi thế nguồn hàng ổn định về chất lượng, số lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Đã từng cung cấp cho nhà khách quốc hội, nhà khách chính phủ, hệ thống nhà hàng Phù Đổng, Seul Gaden … Chúng tôi tự hào là thương hiệu uy tín nhất trong nhiều năm qua về cung cấp các mặt hàng thuỷ hải sản cao cấp.

Hơn thế nữa, sản phẩm của chúng tôi đã đủ điều kiện và những đơn hàng đầu tiên được xuất khẩu sang các nước Châu Âu, chúng tôi cam kết với người tiêu dùng:

• Sản phẩm được nuôi tự nhiên, xuất xứ 100% tại Việt Nam.
• Có giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch đối với từng đơn hàng.
• Giá rẻ tận gốc như đến trực tiếp cơ sở nuôi.
• Trung thực tuyết đối về cân đo đong đếm.

Ngoài sản phẩm mực trứng chúng tôi còn cung cấp nhiều loại cá khác:

• Hàng nhập khẩu: Cá hồi Nauy, Cá tuyết Nauy, Thịt bò mỹ, Thịt bò úc, Cua hoàng đế Alaska, Tôm Alaska.
• Hải sản biển: Cá ngừ đại dương, Cua biển, ghẹ, bề bề, tôm hùm, mực, bạch tuộc, ốc…
• Thuỷ hải sản sông hồ: Cá trắm giòn, cá chép giòn, cá tầm, cá chình, cá lăng, cá ngạnh, cá nheo, cá quả, cá trắm đen (cá trăm ốc), cá quả, cá lóc, cá trắm cỏ (cá trắm trắng), cá diêu hồng, cá rô phi, cá trôi, cá chim, cá trê, cá mè tàu, cá mè trắng… lươn đồng, ếch đồng, cua đồng, baba quê…

Hãy nhấc máy lên và gọi ngay số điện thoại 096.865.0363 098.484.5225 để được tư vấn và ưu đãi khi mua hàng.

Những món ngon từ  mực trứng

Mực trứng có thể làm nhiều món ngon phục vụ cho ăn mặn và nhậu như: mực trứng hấp gừng, mực trứng chiên mắm, mực trứng nướng, tẩm bột xù sốt tôm vừa quen, vừa lạ, với hương vị tuyệt hảo, hấp dẫn, đậm đà…

• Mực trứng chiên mắm

Nguyên Liệu chế biến món mực trứng chiên mắm: 300 g mực trứng, 1/2 trái ớt sừng, 1 củ hành tây, 1 muỗng mắm, 1/2 muỗng đường, 4 cây hành lá, hành ngò, 2 muỗng bột mì, 4 muỗng dầu ăn.

Cách làm món mực trứng chiên mắm:

1 Chuẩn bị nguyên liệu: hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, hành tây cắt múi cau. Mắm đường quậy cho tan đều.

2 Mực trứng rửa sạch để ráo ướp xíu xiu muối hoặc mắm.

3 Tẩm bột khô để khi chiên không bị nổ văng dầu.

4 Chiên vàng.

5 Đổ bớt dầu ăn bỏ để lại tầm 1 muỗng là được, cho chén mắm đường rưới lên sốc đều, tiếp cho hành tây, ớt vào xào đều vừa chín thì cho hành lá vào.

6 Cho ra dĩa trang trí vài lá ngò lên cho đẹp rồi dùng nhé.

(Mực trứng chiên mắm)

• Mực trứng hấp gừng

Nguyên liệu chế biến món mực trứng hấp gừng: Mực trứng, dầu hào, hành, gừng.

Cách làm món mực trứng hấp gừng:

1 Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào.

2 Gừng thái chỉ, hành cắt khúc.

3 Rắc hành + gừng phủ lên trên mực.

4 Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực (có thể dùng tăm châm lỗ để khi hấp mực màng bọc không bị phồng).

5 Đặt vào lò vi sóng, bật công suất trung bình, quay trong 2 phút là mực chín. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn hấp cách thủy theo cách thông thường nhé. Cách làm này áp dụng với hầu như tất cả các món hấp, không những nhanh, đơn giản mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian cũng như công sức ở trong bếp của chúng ta đấy.

(Mực trứng hấp gừng)

• Mực trứng rim

Nguyên liệu làm món mực trứng rim: 500 g mực trứng, 1/4 cup đường (tuỳ vào độ mặn của nước mắm và khẩu vị mà gia giảm), 1/8 cup nước mắm, 1/2 tbsp hoặc 1 tbsp tương ớt (cho thêm ớt bột hoặc ớt bằm nếu ăn cay), 1/2 tbsp nước cốt gừng (gừng giã vắt lấy nước), dầu ăn, hành tím bằm và tỏi bằm.

Cách làm món mực trứng rim:

1 Mực trứng ko lột da). Rửa sạch lại rồi ngâm rửa qua nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi. Đem chiên sơ mực (chiên để lửa lớn) hoặc trụng sơ mực để khi rim ko bị ra nước nhiều (nước phải sôi thật mạnh mới cho mực vào trụng sơ qua lấy ra liền ko trụng lâu). Hay chảo dầu nóng cho mực vào xào sơ (để lửa lớn) rồi vớt ra (xào thì mực ra nước nhiều).

2 Chảo cho dầu và hành tỏi bằm vào phi thơm, cho nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt gừng và nước mực (nếu có) vào nấu cho hỗn hợp vừa sệt thì cho mực vào, để lửa lớn rim cho mực thấm, nhắc xuống. (Ko rim lâu mực bị teo, dai).

(Mực trứng rim mặt ngọt)

• Mực trứng nướng muối ớt

Nguyên liệu chế biến món mực trứng nướng muối ớt: 800g mực trứng – 2 quả ớt sừng chín – Gia vị – Một ít dầu ăn – Ớt bột – Muối tiêu chanh.

Cách làm món mực trứng nướng muối ớt:

1 Mực trứng rửa sạch.

2 Ớt quả giã nhỏ trộn với muối + một chút dầu ăn, sau đó đổ phần mực trứng vào ướp, ướp khoảng độ 15-20 phút cho mực trứng thấm đều.

3 Xếp mực lên vỉ nướng. Quạt than cho nóng hồng, có thể dùng lò nướng . Nướng thật đều hai mặt, khi thấy miếng mực xoăn lại và có màu hơi nâu vàng là mực đã chín.

4 Xếp mực ra đĩa. Ăn nóng và muối tiêu chanh sẽ rất ngon. Đây là một món nhắm khá hấp dẫn dành cho những người thích nhậu.

(Mực trứng nướng muối ớt)